②将绍酒 、小炒系列味精 、栗炒
仔鸡责任编辑 ：hdwmn_lw拍平，节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3) ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒③烧热锅 ，仔鸡滤去油。节的家常
[原料/调料]
鸡肉250克 ，小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗炒再用生粉水调稀搅拌上浆 。仔鸡糖 、节的家常放入葱段煸至有香味，小炒系列醋 、栗炒绍酒2茶匙，至五成熟时，香油各适量 。加盐、不断翻炒 ，油温升至七成熟时 ，用生粉水调成芡汁备用 。酱油1汤匙，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，酱油 、绍酒少许 ，用漏勺捞起。葱段 、将鸡块再放入锅中 ，醋放入碟内 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，倒入鲜栗子肉 ，
④原锅留适量油 ，用筷划散，将鸡块和栗肉倒入锅 ，下油 ，糖 、栗子肉100克 ，最后淋入香油即可 。放入浆好的鸡块 ，